Может быть, вы помните песню «Люблю я макароны». Еще в советские времена пел ее, кажется, Эмиль Горовец. Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят… Если вы любите макароны и острые соусы, то это блюдо для вас!

Кликните по картинке!

Тальятелле с острым томатным соусом и сладким перцем.

На 4 порции: 2 перца (например, желтых), 1 стручок красного перца чили, 1 луковица, 500 г свежих томатов, 400 г макарон (например, тальятелле), соль, крупномолотый перец, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. томатной пасты, 150 мл апельсинового сока, 100 г сыра «Пармезан».

Перец очищаем, промываем, нарезаем тонкими полосками. Перец чили разрезаем вдоль, удаляем зерна, промываем и режем мелко. Луковицу чистим, разрезаем пополам и нарезаем кубиками. На помидорах делаем надрезы крест-накрест, обдаем их кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками

. 4 литра воды солим (примерно 1 ч. л. на литр воды), доводим до кипения, опускаем лапшу и варим согласно инструкции на упаковке. На сковороде обжариваем в  масле перец, перец чили и лук. Добавляем помидоры и томатную пасту, тушим под крышкой недолго. Доливаем апельсиновый сок, солим, перчим и тушим под крышкой еще примерно 10 минут.

Сыр натираем на терке тонкими пластинками. Готовую лапшу сливаем, кладем обратно в кастрюлю, смешиваем с соусом, посыпаем молотым перцем и пармезаном.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email  Не забудьте подтвердить подписку!

Советую также посмотреть:

Закуски под пиво.

Печенье к пиву. На 8 порций: 1 стакан пива 1 стакан твердого тертого сыра 3 стакана муки Масло сливочное для смазывания противня. Тертый сыр смешиваем с пивом и мукой и замешиваем тесто. Раскатываем в ...

Яблочный пирог очень быстро!

Яблочный пирог Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан (можно чуть меньше, если яблоки сладкие) сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки кефира, 1 чайная ложка соды гашёной, 1 кг яблок. Именно такой рецепт я получила от подруги, ...

Постные котлеты

Перекладываем морковь в глубокую сковороду, добавляем немного воды и тушим на маленьком огне. Добавляем яблоки и тушим ещё некоторое время, затем добавляем манку и сахар. Не забываем всё ...

Оригинальный вкусный кекс из шариков

нагревать, помешивая, пока масло не растопится. (градусов до 50). Снять кастрюлю с огня, добавить в молоко сахар, ваниль и дрожжи. Работая миксером с насадками для теста, постепенно, по ...

Мясной рулет.

Тесто берем слоеное дрожжевое. Оно лучше подойдет, и изделие будет иметь красивый вид. Раскатываем на доске, подстелив пергаментную бумагу. Это нужно для того, чтобы свернутый рулет легче было ...