Венгерская ватрушка. Рецепт.

Возьмем: для теста – полтора стакана муки, полстакана сахара, 120 г масла сливочного размягченного + масло для смазывания, 1 пакетик разрыхлителя; для крема – 450 г творога 9%, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина, 3 яйца; для глазури – 200 г сгущенного молока, 4 ст. л. сметаны, 50 г темного шоколада, 2 – 3 ст. л. молока.

Муку, сахар, масло и разрыхлитель соединяем и перетираем в крошку (можно вручную, а можно при помощи блендера на низкой скорости).Для крема творог соединяем с двумя видами сахара и яйцами и хорошо взбиваем.

Смазываем маслом разъемную форму и выкладываем в нее слоями, чередуя, тесто в виде крошки и крем. Сверху слой крошки. Выпекаем венгерскую ватрушку 50 минут при 180*.

Для глазури смешиваем сметану со сгущенкой. Готовую ватрушку заливаем половиной глазури. Когда ватрушка остынет до теплой температуры, вынимаем ее из формы и заливаем оставшейся глазурью.

Теперь украсим нашу ватрушку. Для этого растопим шоколад с молоком на водяной бане и перельем в кулинарный мешочек. (Можно попробовать и просто ложкой, если мешочка нет.) Ставим насадку с самым тоненьким носиком и поливаем ватрушку по спирали. Палочкой рисуем паутинку.

Подаем венгерскую ватрушку на стол охлажденной.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Домашнее мороженое.

Для формы возьмем пластиковый контейнер объемом 1,5 литра. Выложим его изнутри пищевой пленкой. Клубнику помоем, очистим и просушим от капель. Из клубники, 50 г сахарной пудры и лимонного ...

Оригинальный яблочный десерт.

Печенье измельчаем в крупную крошку. Белки взбиваем с щепоткой соли и 100 г сахара. Добавляем печенье. Оставляем на некоторое время, чтобы белок застыл, так чтобы его можно было ...

Бланманже.

Желатин замачиваем в теплой воде по инструкции на его упаковке. Миндаль вместе с 3 ст. л. сливок измельчаем в блендере. Подогреваем отдельно 450 г сливок, не доводя до ...

Молочно-шоколадный десерт.

Соединяем остатки молока, сахара и ванилин. Готовим светлое желе так же, как готовили темное. Темное и светлое желе выкладываем  в формочки слоями, как захотите. Ставим в холодильник для застывания. ...

Гурьевская каша

молоко доводим до кипения, солим и постепенно тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Готовую кашу немного охлаждаем. Растираем с сахаром желтки яиц, взбиваем в пену белки, обжариваем ...