Творожный пирог с ягодами.

Для этого пирога можно использовать любые свежие или замороженные (разморозить!) ягоды: малину, вишню, смородину, чернику и др.

1. 600 г творога
2. 3 яйца
3. 0,75 стакана сахара для творога + 2 ст. л. для муки
4. 1 пакетик ванильного сахара
5. 1,5 ч. л. разрыхлителя
6. 1 стакан ягод
7. 150 г масла сливочного
8. 1,5 стакана муки
9. 2 ст. л. какао-порошка
10. 2 щепотки крахмала

Творог, яйца, сахар, ванилин и 1 ч. л. разрыхлителя перемешиваем венчиком до однородной массы. (Чтобы усилить ягодный вкус, можно добавить 150 г какого-нибудь ягодного йогурта и еще 1 яйцо, а затем как следует все взбить вручную или миксером). Муку смешиваем с оставшимся разрыхлителем, сахаром и какао. Масло выкладываем в миску, засыпаем мукой и рубим ножом, чтобы получилась мелкая крошка.

Берем форму для выпечки. Лучше всего подойдет форма с разъемными бортами или силиконовая.. Последнюю не надо смазывать маслом. Если форма не силиконовая, смазываем дно маслом и равномерно посыпаем половиной мучной крошки. Затем ровным слоем выкладываем ягоды. Если ягоды кисловаты, можно их посыпать сахаром. Затем обязательно присыпаем крахмалом. Это нужно для того, чтобы сохранить сочность ягод во время выпечки , не дать им сильно растечься и увлажнить тесто.

Выкладываем в форму на ягоды творожную массу, посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в духовке при 150* в течение часа.

Даем пирогу остыть и только тогда режем на порции, иначе кусочки развалятся. Наш творожный пирог с ягодами готов! Попробуйте, очень вкусно!

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email  Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много интересного!

Share this post for your friends:

Friend me:

Советую также посмотреть:

Пирог с черникой.

Яичные желтки, сахар, ванильный сахар и сливочное масло выложите в большую миску и миксером взбивайте 5 минут до кремового состояния. Подмешайте муку и разрыхлитель теста. Поочередно введите в ...

Фруктовый пирог.

Сковороду для выпекания( глубокий противень; около 32 на 39 см) смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Для теста соедините 200 г масла, 200 г сахара и щепотку ...

Как правильно приготовить тесто.

Хорошо всё перемешиваем и помещаем в тёплое, но не горячее место, накрыв чистой тканью. Даём тесту подняться в полтора-два раза. Когда тесто перестанет подниматься и начнёт опускаться, ...

Пончики с изюмом.

Как приготовить пончики. Доброго времени суток всем! Давно у нас не было десерта, чего-нибудь вкусненького и сладенького. Исправим упущение. Сегодня у нас Пончики с изюмом. На 4 порции возьмём 1 стакан ...

Праздничная коса с начинкой.

Муку просеиваем (тесто будет лучше) и насыпаем на рабочую поверхность горкой. Дрожжи перемешиваем с водой и выливаем на муку (сделайте в горке небольшое углубление). Замешиваем тесто. Добавляем соль ...