Для этого пирога можно использовать любые свежие или замороженные (разморозить!) ягоды: малину, вишню, смородину, чернику и др.
600 г творога
3 яйца
0,75 стакана сахара для творога + 2 ст. л. для муки
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 стакан ягод
150 г масла сливочного
1,5 стакана муки
2 ст. л. какао-порошка
2 щепотки крахмала
Творог, яйца, сахар, ванилин и 1 ч. л. разрыхлителя перемешиваем венчиком до однородной массы. (Чтобы усилить ягодный вкус, можно добавить 150 г какого-нибудь ягодного йогурта и еще 1 яйцо, а затем как следует все взбить вручную или миксером). Муку смешиваем с оставшимся разрыхлителем, сахаром и какао. Масло выкладываем в миску, засыпаем мукой и рубим ножом, чтобы получилась мелкая крошка.
Берем форму для выпечки. Лучше всего подойдет форма с разъемными бортами или силиконовая.. Последнюю не надо смазывать маслом. Если форма не силиконовая, смазываем дно маслом и равномерно посыпаем половиной мучной крошки. Затем ровным слоем выкладываем ягоды. Если ягоды кисловаты, можно их посыпать сахаром. Затем обязательно присыпаем крахмалом. Это нужно для того, чтобы сохранить сочность ягод во время выпечки , не дать им сильно растечься и увлажнить тесто.
Выкладываем в форму на ягоды творожную массу, посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в духовке при 150* в течение часа.
Даем пирогу остыть и только тогда режем на порции, иначе кусочки развалятся. Наш творожный пирог с ягодами готов! Попробуйте, очень вкусно!
Подскажите, пожалуйста, чувствуется ли вкус творога в готовом пироге? Рецепт понравился, вот только ребятенки мои творог не едят, поэтому спрашиваю, чтобы знать, делать им этот пирог или нет
Ярослав, ну разумеется, чувствуется, только в таком сочетании и вкус творога меняется, возможно, он Вашим детям и понравится. Не говорите им, что он там есть!
Подскажите, пожалуйста, чувствуется ли вкус творога в готовом пироге? Рецепт понравился, вот только ребятенки мои творог не едят, поэтому спрашиваю, чтобы знать, делать им этот пирог или нет
Ярослав, ну разумеется, чувствуется, только в таком сочетании и вкус творога меняется, возможно, он Вашим детям и понравится. Не говорите им, что он там есть!
Спасибо, так и поступлю
Интересный рецепт пирога!