Шоколадный мусс. Очень нежно!

На 4 порции:

1. 2 ч. л. желатина быстрорастворимого
2. 250 г творога (0 – 5%)
3. 25 г шоколада молочного
4. 25 г шоколада темного
5. 200 мл сливок (33 – 35%)
6. 80 г сахара
7. 1 пакетик закрепителя для сливок

Желатин заливаем стаканом горячей воды и размешиваем, пока не растворится. Если желатин не быстрорастворимый, то сначала заливаем холодной водой примерно на 40 минут, потом нагреваем и размешиваем.  Творог протираем через сито. Оба вида шоколада разламываем на маленькие кусочки и заливаем кипятком в соотношении 1:1, то есть если шоколада 50 г, то и воды столько же. Перемешиваем, пока шоколад не растает.

Берем протертый творог и добавляем в него желатин. Взбиваем в пышную массу. Затем добавляем шоколад и сахар (кстати, сахару можно брать больше или меньше, как вы любите). Опять взбиваем (блендером, конечно).

Сливки взбиваем в течение минуты. Добавляем закрепитель и взбиваем до крепкой пены. Аккуратно добавляем в творожную массу и перемешиваем. Разливаем шоколадный мусс по стаканам. Ставим в холодильник на час.

При подаче можно украсить взбитыми сливками, орехами или тертым шоколадом.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Творожная пасха. Рецепт.

Моем и нарезаем сухофрукты, всыпаем их в блендер и аккуратно размешиваем. Форму для пасхи выстилаем плотной тканью или марлей. Выкладываем внутрь получившуюся массу. Заворачиваем края ткани вверх, накрываем ...

Пирог со сливами.

Разрежьте стручок ванили вдоль и отделите мякоть. Взбейте белки и поставьте в прохладное место. Желток взбейте миксером с 50 г сахара, 1 щепоткой соли и мякотью ванили. Добавьте ...

Творожная запеканка с фруктами.

Готовим эту запеканку быстро и просто! Смешиваем яйцо, творог, манку, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Выкладываем часть массы в смазанную маслом форму, так чтобы получился слой высотой 2 ...

Фруктовый суп.

Для клецек взбиваем белки миксером с насадками-венчиками, добавив щепотку соли и сахара. Кипятим в кастрюле 1 литр воды. Снимаем кастрюлю с плиты. Из взбитых белков с помощью 2 ...

Рецепт горячего шоколада.

Давно хотелось приготовить горячий шоколад в домашних условиях. И вот наконец нашла рецепт! Просто, вкусно и питательно. Потребуется: пол-литра молока (а лучше сливок), 100 г чёрного или молочного шоколада, ...