Салаты новые на Новый год

Как приготовить салаты старые, хорошо известные на новый лад.

Наверное, самые популярные салаты на Новый год – селёдка под шубой и Оливье. Вот два рецепта, как приготовить эти вкусные салаты по-новому.

Жареный Оливье.

На компанию: 250 г сырой картошки, 200 г сырой моркови, 3 сырых яйца, 300 г сырой говядины, 2 луковицы, 200 г мороженного зелёного горошка, 400 г солёных огурцов, зелень петрушки, растительное масло, соль, перец, майонез.

Картошку, морковь, огурцы и говядину нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Горошек разморозить. В глубокой сковородке по очереди обжарить на растительном масле лук, картошку, морковь, мясо, горошек. Вынимать каждую партию на бумажные салфетки. Картошку важно пожарить до полной готовности, остальные овощи можно просто пассеровать.

Яйца слегка взбить и пожарить из них тонкие блинчики – омлеты. Нарезать соломкой. Всё смешать, добавить зелень петрушки, соль и перец. Заправить майонезом. Украшение зависит от вашей фантазии!

Селёдка в пуховой шубке.

На компанию: 200 г филе сельди, 2 варёные картофелины, 2 варёные свёклы, 2 солёных огурчика, 3 варёных яйца, 2 средние луковицы, 150 г отварной говядины, большое зелёное яблоко, 200-300 г 33-% сливок.

Все ингредиенты тонко нарезать (яблоко очистить), перемешать в большой миске. Сливки охладить, взбить миксером. Заправить ими салат перед самой подачей, аккуратно перемешать. Сверху украсить взбитыми сливками.

Необычное сочетание знакомых  продуктов с нежным сливочным вкусом удивит всех!

Смотрите ещё:

Опять салаты; Салат Цезарь с икрой и ржаными сухариками; Оригинальный салат с копчёным угрём.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Share this post for your friends:

Friend me:

Советую также посмотреть:

Печень тушёная в сметане.

Блюда из печени. Берём: полкило говяжьей печени, 2 – 3 яйца, полстакана воды, 3 головки репчатого лука, 4 морковки,100 г сливочного масла,250 гсметаны, немного муки, растительное масло для жарки, ...

Торт из говяжьей печени

Беру кусок говяжьей (свиную не люблю) печени 500-700 г, разрезаю, удаляю плёнки, пропускаю через мясорубку. Добавляю 2 сырых яйца, соль, немного муки (несколько столовых ложек. По консистенции должно ...

Яблочный пирог очень быстро!

Яблочный пирог Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан (можно чуть меньше, если яблоки сладкие) сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки кефира, 1 чайная ложка соды гашёной, 1 кг яблок. Именно такой рецепт я получила от подруги, ...

Блины к Масленице

На 2 – 4 порции понадобится: 1 большое красное яблоко, 50 г сливочного масла, полстакана молока, полстакана пшеничной муки, 4 больших яйца, 3 ст.л. сахарного песка, половина ч.л. ...

Жареная рыба по-венски

Берём: 500 г филе трески, 600 г картофеля, 1 луковицу, 1 стакан бульона, 50 мл винного уксуса, 3 ст.л. муки, 100 мл растительного масла, 1 пучок редиса, зелень ...