Салаты новые на Новый год

Как приготовить салаты старые, хорошо известные на новый лад.

Наверное, самые популярные салаты на Новый год – селёдка под шубой и Оливье. Вот два рецепта, как приготовить эти вкусные салаты по-новому.

Жареный Оливье.

На компанию: 250 г сырой картошки, 200 г сырой моркови, 3 сырых яйца, 300 г сырой говядины, 2 луковицы, 200 г мороженного зелёного горошка, 400 г солёных огурцов, зелень петрушки, растительное масло, соль, перец, майонез.

Картошку, морковь, огурцы и говядину нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Горошек разморозить. В глубокой сковородке по очереди обжарить на растительном масле лук, картошку, морковь, мясо, горошек. Вынимать каждую партию на бумажные салфетки. Картошку важно пожарить до полной готовности, остальные овощи можно просто пассеровать.

Яйца слегка взбить и пожарить из них тонкие блинчики – омлеты. Нарезать соломкой. Всё смешать, добавить зелень петрушки, соль и перец. Заправить майонезом. Украшение зависит от вашей фантазии!

Селёдка в пуховой шубке.

На компанию: 200 г филе сельди, 2 варёные картофелины, 2 варёные свёклы, 2 солёных огурчика, 3 варёных яйца, 2 средние луковицы, 150 г отварной говядины, большое зелёное яблоко, 200-300 г 33-% сливок.

Все ингредиенты тонко нарезать (яблоко очистить), перемешать в большой миске. Сливки охладить, взбить миксером. Заправить ими салат перед самой подачей, аккуратно перемешать. Сверху украсить взбитыми сливками.

Необычное сочетание знакомых  продуктов с нежным сливочным вкусом удивит всех!

Смотрите ещё:

Опять салаты; Салат Цезарь с икрой и ржаными сухариками; Оригинальный салат с копчёным угрём.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Картофельные оладьи.

Как приготовить картофельные оладьи. Рецепт. Для любителей картошки. Всё очень просто, проще не бывает! Несколько очищенных картофелин, штук 6 – 8, натираем на крупной тёрке. Это важно: если натрёте ...

Пельмени в горшочках

Варим пельмени до полуготовности, убираем с огня сразу, как только всплывут. Каждый горшочек обмазываем изнутри раздавленным чесноком. Печенку (или грибы) обжариваем на сковороде и раскладываем по горшочкам. Лук ...

Жареная рыба по-венски

Берём: 500 г филе трески, 600 г картофеля, 1 луковицу, 1 стакан бульона, 50 мл винного уксуса, 3 ст.л. муки, 100 мл растительного масла, 1 пучок редиса, зелень ...

Опять про кашу – радость нашу.

Как приготовить пшённую кашу  с куриным филе. На 1 стакан пшена – 1 куриное филе, 1 ст.л. сливочного масла, специи, соль по вкусу. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, ...

Батон с начинкой из мяса и сельди

Как приготовить батон с начинкой. Берём батон и удаляем из него часть мякиша (осторожно вилкой или ложкой . Другой способ - разрезать батон вдоль по длине и выбрать часть ...