Салаты новые на Новый год

Как приготовить салаты старые, хорошо известные на новый лад.

Наверное, самые популярные салаты на Новый год – селёдка под шубой и Оливье. Вот два рецепта, как приготовить эти вкусные салаты по-новому.

Жареный Оливье.

На компанию: 250 г сырой картошки, 200 г сырой моркови, 3 сырых яйца, 300 г сырой говядины, 2 луковицы, 200 г мороженного зелёного горошка, 400 г солёных огурцов, зелень петрушки, растительное масло, соль, перец, майонез.

Картошку, морковь, огурцы и говядину нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Горошек разморозить. В глубокой сковородке по очереди обжарить на растительном масле лук, картошку, морковь, мясо, горошек. Вынимать каждую партию на бумажные салфетки. Картошку важно пожарить до полной готовности, остальные овощи можно просто пассеровать.

Яйца слегка взбить и пожарить из них тонкие блинчики – омлеты. Нарезать соломкой. Всё смешать, добавить зелень петрушки, соль и перец. Заправить майонезом. Украшение зависит от вашей фантазии!

Селёдка в пуховой шубке.

На компанию: 200 г филе сельди, 2 варёные картофелины, 2 варёные свёклы, 2 солёных огурчика, 3 варёных яйца, 2 средние луковицы, 150 г отварной говядины, большое зелёное яблоко, 200-300 г 33-% сливок.

Все ингредиенты тонко нарезать (яблоко очистить), перемешать в большой миске. Сливки охладить, взбить миксером. Заправить ими салат перед самой подачей, аккуратно перемешать. Сверху украсить взбитыми сливками.

Необычное сочетание знакомых  продуктов с нежным сливочным вкусом удивит всех!

Смотрите ещё:

Опять салаты; Салат Цезарь с икрой и ржаными сухариками; Оригинальный салат с копчёным угрём.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Легкие летние салаты

Летние салатыИндийский салат «Райта»На 1 порцию: 1 помидор, 0,5 огурца, 0,5 головки лука репчатого, 250 г йогурта натурального, 0,5 ст. л. кинзы рубленой, 0,5 ст. л. мяты рубленой, ...

Рецепты с сыром.

Натираем сыр на терке и добавляем к молочно-мучной смеси (50 г сыра надо оставить, он понадобится в дальнейшем). Вводим туда же яичный желток, добавляем специи и прогреваем на ...

Вкусные макароны с острым томатным соусом.

Перец очищаем, промываем, нарезаем тонкими полосками. Перец чили разрезаем вдоль, удаляем зерна, промываем и режем мелко. Луковицу чистим, разрезаем пополам и нарезаем кубиками. На помидорах делаем надрезы крест-накрест, ...

Что полезно есть весной.

Яйца взбиваем со сливками и солью и жарим на другой сковороде до готовности. Выкладываем омлет на блюдо, на одну половину его кладем овощи, другой половиной накрываем и подаем. Плов ...

Жареная рыба по-венски

Берём: 500 г филе трески, 600 г картофеля, 1 луковицу, 1 стакан бульона, 50 мл винного уксуса, 3 ст.л. муки, 100 мл растительного масла, 1 пучок редиса, зелень ...