Салаты новые на Новый год

Как приготовить салаты старые, хорошо известные на новый лад.

Наверное, самые популярные салаты на Новый год – селёдка под шубой и Оливье. Вот два рецепта, как приготовить эти вкусные салаты по-новому.

Жареный Оливье.

На компанию: 250 г сырой картошки, 200 г сырой моркови, 3 сырых яйца, 300 г сырой говядины, 2 луковицы, 200 г мороженного зелёного горошка, 400 г солёных огурцов, зелень петрушки, растительное масло, соль, перец, майонез.

Картошку, морковь, огурцы и говядину нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Горошек разморозить. В глубокой сковородке по очереди обжарить на растительном масле лук, картошку, морковь, мясо, горошек. Вынимать каждую партию на бумажные салфетки. Картошку важно пожарить до полной готовности, остальные овощи можно просто пассеровать.

Яйца слегка взбить и пожарить из них тонкие блинчики – омлеты. Нарезать соломкой. Всё смешать, добавить зелень петрушки, соль и перец. Заправить майонезом. Украшение зависит от вашей фантазии!

Селёдка в пуховой шубке.

На компанию: 200 г филе сельди, 2 варёные картофелины, 2 варёные свёклы, 2 солёных огурчика, 3 варёных яйца, 2 средние луковицы, 150 г отварной говядины, большое зелёное яблоко, 200-300 г 33-% сливок.

Все ингредиенты тонко нарезать (яблоко очистить), перемешать в большой миске. Сливки охладить, взбить миксером. Заправить ими салат перед самой подачей, аккуратно перемешать. Сверху украсить взбитыми сливками.

Необычное сочетание знакомых  продуктов с нежным сливочным вкусом удивит всех!

Смотрите ещё:

Опять салаты; Салат Цезарь с икрой и ржаными сухариками; Оригинальный салат с копчёным угрём.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Куриное филе с шампиньонами

Что-то вроде лёгкой горячей закуски. Требуется: 1 куриное филе, 2 ст. л. маринованных шампиньонов, 1 сладкий перец (лучше красный - для красоты), 1 солёный огурец, растительное масло для жарения, ...

Гуляш по-венгерски

На 3-4 порции: 350 г постной свинины, 200 г квашеной капусты, 60 г (3-4 ломтика) бекона, красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 картофелина, по 2 ст.л. муки и ...

Открытый пирог “Грибок”

Нам потребуется: Для теста: пол-литра воды, 1\2 ст.л.соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 пакет сухих дрожжей, 800 г муки. Для начинки: полкилограмма грибов, 2 луковицы, 100 г ...

Салат из морской капусты и крабовых палочек

Опять же, всем известно, что йода много в морской капусте. Но в чистом виде она мало кому придётся по вкусу. Предлагаю вам рецепт простого, но весьма приятного ...

Кекс “Зебра”

100 гр маргарина растереть с 2 стаканами сахара, постепенно вбить туда 5 яиц(по одному) и хорошо взбить, добавить 1 стакан сметаны, 1 чайную ложку соды (погасить уксусом), щепотку ...