Рыбные тефтели в томатном соусе.

Продукты доступные, готовить просто и быстро, получается вкусно, усваивается хорошо, чего же еще? Приступим!

На 4 порции:

1. 500 г минтая или хека
2. 1 яйцо
3. 150 г хлебных крошек
4. Свежая зелень, какую любите, или тертый сыр для подачи
5. Специи по вкусу, перец черный молотый, соль.

Для соуса:

1. 4 помидора
2. 1 луковица
3. 150 г томатной пасты
4. 400 – 500 мл воды
5. 0,5 ч. л. зиры молотой
6. 1 ч. л. сахара по желанию
7. Масло растительное без запаха
8. Перец красный молотый
9. Соль

Филе рыбы моем, обсушиваем. Если нет филе, придется поработать руками, по мере возможности удалить косточки. Режем небольшими кусочками и измельчаем в блендере. Добавляем специи, яйцо и хлебные крошки. Нету крошек? – берем хлеб и крошим. Какой – по желанию, для меня лучше белый. Все хорошо перемешиваем.

Влажными руками делаем из фарша небольшие шарики. Выкладываем на тарелку в один ряд и убираем в холодильник.

Делаем соус. Помидоры чистим от кожицы (опустить на минутку в кипяток, затем в холодную воду, и кожица легко очистится) и мелко режем. Лук тоже режем мелко и жарим в глубокой сковороде 5 минут. Затем добавляем остальное, что у нас заготовлено для соуса (и помидоры) и доводим до кипения.

Кладем в соус заготовленные рыбные тефтели, ждем, пока опять закипит, убавляем огонь и готовим, периодически помешивая, 20 минут. Если жидкость сильно выпарится, можно добавить воды.

Готовые рыбные тефтели в томатном соусе выкладываем на красивое блюдо (или сервируем порционно) и посыпаем зеленью или сыром. Гарнир на ваш вкус: картофельное пюре, свежие овощи, отварной рис.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

[stextbox id="Ulybnis" direction="ltr"]

Женщины в отличие от мужчин в подарках непривередливы. Бриллианты так бриллианты, шуба так шуба, машина так машина. Это мужику можно с цветом носков не угодить.

Женщина - это чудо, которое всегда знает, кто виноват и что делать, но никогда не знает, в чем она завтра пойдет и что мы сегодня будем есть.

На самом деле мужчины признают наличие женской интуиции, но называют ее по-своему:"Накаркала!"

[/stextbox]

Советую также посмотреть:

Рыба с овощами

На 2 порции: 1 дорада, 1 небольшая головка фенхеля, 2 стебля сельдерея, 100 г лука-порея, 150 г помидоров черри, несколько веточек тимьяна. 2 ст.л. оливкового масла, полстакана белого ...

Рыбный суп просто и вкусно.

место. Головы (без жабр) и хвосты заливаем холодной водой, добавляем соль, лавровый лист, петрушку. Варим бульон 1 час, затем процеживаем. В отдельной кастрюле разогреваем масло, обжариваем в нём нашинкованный ...

Рыбный суп с Мальты.

Рыбу чистим и режем на куски. Кладем ее на дно кастрюли и заливаем водой (количество воды зависит от того, какой густоты мы хотим сделать суп). Добавляем немного лимонного ...

Как приготовить карпа.

2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 5 ст. л. сливочного масла, 3 вареных яйца, перец, соль по вкусу, тертый хрен, зелень петрушки, лимон для украшения. Делаем отвар ...

Жаркое из скумбрии.

Выкладываем все в смазанную маслом форму. Добавляем немного воды и тушим при 180* до готовности (20 – 30 минут) в духовке. Подается жаркое из скумбрии прямо в форме, посыпанное ...