Похлебка из курицы.

Очень вкусная похлебка из курицы! Почему похлебка, а не просто суп? А вы почитайте рецепт!

На 8 порций:

1 крупная курица примерно 1,5 кг
1 пучок суповой зелени
Соль, перец
2 ч. л. черного перца горошком
1 лавровый лист
2 луковицы
1 кг моркови
750 г картофеля
1 ст. л. топленого масла
1 кольцо «Краковской» колбасы
1 пучок петрушки

Для приготовления бульона курицу хорошо промываем и кладем в большую кастрюлю. Заливаем 3 литрами холодной воды и доводим до кипения. Тем временем суповую зелень чистим, моем и измельчаем. Когда курица закипит, надо снять пену. Добавляем к курице суповую зелень, 3 ч. л. соли, перец горошком и лавровый лист. Варим на слабом огне примерно полтора часа.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Также моем, чистим и режем кубиками картофель и морковь. В большую кастрюлю (не в ту, где курица, а в другую) кладем топленое масло и разогреваем. Припускаем на нем лук, морковь и картофель прямо в кастрюле. Вынимаем курицу из бульона (из нее можно приготовить второе блюдо) и переливаем бульон через мелкое сито в кастрюлю с овощами. Доводим до кипения, добавляем порезанную кружочками колбасу и варим примерно 30 минут.

Петрушку моем, мелко рубим. Похлебку солим и перчим по вкусу. Перед подачей добавляем петрушку. К этому блюду подойдем сметана или горчица.

Если статья показалась вам полезной, порекомендуйте ее своим друзьям - нажмите на кнопочки соцсетей внизу, в которых вы зарегистрированы! Вам не трудно, а мне приятно!:))

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Сочный цыпленок с овощами.

1 цыпленок, желательно нежирный 2 головки фенхеля крупные 4 крупных помидора 4 зубчика чеснока 16 – 20 небольших картофелин (лучше брать молодой картофель с тонкой кожицей) По 2 – 3 веточки розмарина, петрушки ...

Курица под апельсиновым соусом.

Добавляем йогурт и цедру и тушим еще минуту – две. Подаем курицу под апельсиновым соусом вместе с соусом, в котором она тушилась. Понравился рецептик? Поделитесь с друзьями, понажимайте кнопочки ...

Курица в кефирном маринаде.

Курицу моем, обсушиваем и разделываем на порционные куски. Как это сделать, смотрите здесь. Маринад делаем так: смешиваем кефир, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный кольцами лук, тертый корень имбиря, ...

Гуляш по-венгерски

На 3-4 порции: 350 г постной свинины, 200 г квашеной капусты, 60 г (3-4 ломтика) бекона, красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 картофелина, по 2 ст.л. муки и ...

Куриные грудки, запеченные в панировке из крекеров.

Грудки промываем, обсушиваем, обрезаем мясо с костей, режем на небольшие длинные кусочки. ( кости не выбрасывайте, а попробуйте посолить, посыпать специями и приготовить в микроволновке. Мне такие косточки ...