Просто вычеркнуть из привычного ежедневного меню мясо, рыбу, молоко и яйца и не менять остальной рацион нельзя – организм будет недополучать необходимые вещества. Необходимо пересмотреть всю систему питания. Нужное количество белков и жиров придётся добирать из продуктов растительного происхождения
Вместо молочных продуктов.
Орехи (кунжут, фундук): фундук поможет поддержать иммунитет, подорванный непривычным рационом, кунжут снизит уровень холестерина в крови, нормализует давление. Обратите внимание – есть орехи нужно в умеренных количествах, они содержат много жиров. Используйте орехи в качестве дополнения к овощным салатам, кашам, соусам.
Арахис: относится к семейству бобовых культур и, как любой его представитель, является богатым хранилищем белка. Покупая арахис, убедитесь, что он свежий, так как никакая обработка не поможет нейтрализовать вредные вещества, которые накапливаются в этом продукте при неправильном хранении.
Хлеб грубого помола: содержит те же самые необходимые аминокислоты, которые входят в состав белка животного происхождения (в мясе и рыбе). Особенно полезна хлебная корочка – в ней содержится большое количество антиоксидантов.
Тыква: отлично регулирует пищеварение, что особенно важно в пост, когда основной рацион составляют такие грубоволокнистые продукты, как овощи и крупы. Также тыква выводит из организма лишнюю воду, что облегчает работу почек.
Советую также посмотреть:
