Пирог с сыром и зеленью

Пирог с сыром и зеленью.

пирог-с-сыромНа 8 порций: 1 стакан муки для теста = 1 ст. л. для начинки, 120 г масла сливочного +масло для смазывания формы, 3 ст. л. сметаны, 2 стакана твердого тертого сыра, по 2 пучка петрушки, лука и укропа, 2 яйца, 2 стакана сливок 10%, неполная ч. л. соли, щепотка перца красного молотого.

Муку просейте в миску. Добавьте сметану, щепотку соли и масло, нарезанное кубиками. Замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам. По необходимости добавьте еще немного муки.  Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 3 часа.

Для начинки сыр перемешайте с мукой и рубленой зеленью Для соуса яйца соединить со сливками, оставшейся солью и перцем. Взбейте венчиком.

Охлажденное тесто выложите в форму для выпечки, смазанную маслом. Сформируйте бортики. Затем положите начинку и залейте соусом. Выпекайте пирог с сыром в течение 15 минут  в духовке, разогретой до 200*. Затем снизьте нагрев до 150* и готовьте пирог до подрумянивания.


Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email  Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много интересного!

Советую также посмотреть:

Кутабы с зеленью.
Разогреваем сковороду и жарим на сухой сковороде (у меня сковорода старая, без покрытия чугун, я добавляла масло растительное) с двух сторон до светло-коричневого цвета. Как видите, готовить просто ...
Киш лорен.
Муку просейте, добавьте нарезанное кусочками масло комнатной температуры или маргарин. Руками разотрите массу до состояния мелкой крошки Добавьте щепотку соли и сметану. Замесите мягкое упругое тесто. Скатайте в шар, ...
Классический пай с яблоками, грушами и свежим имбирем.
На присыпанной мукой рабочей поверхности быстро делаем из теста плоский круг, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. Предварительно разогреваем духовку до 215*. Используем форму для ...
Открытый пирог с сыром.
Тесто. Размягчаем масло: достаточно, если оно просто будет комнатной температуры, смешиваем с мукой и солью и замешиваем тесто (я это делаю обычно руками - так лучше чувствуется консистенция). ...
Фруктовый пирог.
Сковороду для выпекания( глубокий противень; около 32 на 39 см) смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Для теста соедините 200 г масла, 200 г сахара и щепотку ...
This entry was posted in Вкусные рецепты, Выпечка, Новости and tagged , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Пирог с сыром и зеленью

  1. Юлия says:

    Получиться наверное как пицца, только без томата.

  2. Елена says:

    Мы периодически балуем себя пиццей, попробую сделать по Вашему рецепту.

  3. Милена says:

    Делаю такого плана пироги на сковородке, быстро и просто, а главное очень вкусно!

  4. Немножко пицца получается.

  5. Алла says:

    Отличный пирог. Главное, что тесто не дрожжевое. В выходные попробую такой пирог. Взяла на заметку.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Оставьте ссылку на Вашу статью