Сначала мы замаринуем курицу, после чего куриноемясо станет еще нежнее, вкуснее и будет быстрее готовиться. А потом мы приготовим ее двумя способами, то есть, вы сможете выбрать, какой способ вам в данный момент подходит больше.
Курица около 1 кг весом
Пол-литра кефира
3 зубчика чеснока
1 луковица
2 – 3 ст. л. лимонного сока
2,5 см корня имбиря свежего средней толщины
2 ч. л. кориандра молотого
2 ч. л. тмина молотого
2 ч. л. паприки молотой
Перец, соль
Курицу моем, обсушиваем и разделываем на порционные куски. Как это сделать, смотрите здесь. Маринад делаем так: смешиваем кефир, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный кольцами лук, тертый корень имбиря, лимонный сок и приправы.
Кладем нашу курицу в миску, заливаем маринадом, накрываем и убираем в холодильник на ночь. Затем ее можно приготовить двумя способами. 1 – приготовить как шашлык, то есть насадить на шампуры и жарить над мангалом. (Куриное мясо для шашлыка – вариант беспроигрышный!). 2 – кладем на противень или сковороду и запекаем в духовке при 200* примерно 30 минут. Тоже будет очень вкусно!
Ну, не знаю, за последние 5 лет проблем у меня с курицей (в смысле сухости ее мяса) не было. А насчет всплывающего окна – оно не страшное, это подарок, и закрывается легко Многие книгу берут, а потом получают еще несколько, и пишут благодарности!
Курица в кефирном маринаде это интересно, я такого никогда такого не пробовала! Спасибо! Испробуем!
Хмм… ну не знаю… Вот думаю попробовать ваш рецепт, а вы с пивом пробовали… В смысле мариновать.
Нет, с пивом как-то не пришлось. А Вы?
Зря вы попандер повесили, многих отпугивает. А такой шашлык люблю, но не решает вечной проблемы жареной курицы – сухости мяса.
Ну, не знаю, за последние 5 лет проблем у меня с курицей (в смысле сухости ее мяса) не было. А насчет всплывающего окна – оно не страшное, это подарок, и закрывается легко Многие книгу берут, а потом получают еще несколько, и пишут благодарности!