Курица под апельсиновым соусом.

Вот еще один интересный рецепт, как приготовить нашу любимую курицу по-новому. На 6 порций:

• 2 куриные грудки без костей
• Сок 1 апельсина
• 2 ст. л. тертой цедры апельсина
• Сок 1 лимона
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. йогурта
• 1 ч. л. черного чая
• 1 ч. л. красного молотого перца
• Щепотка соли
• Масло сливочное

Делаем маринад. Соединяем сок лимона и апельсина, добавляем чай, перец, соль, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Заливаем полученной смесью куриные грудки и ставим в холодильник на час.

Выкладываем грудки на сито, чтобы стекла жидкость. (Маринад сохраняем! Обратите внимание: маринад оставляем и далее используем профильтрованный.) Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем вливаем маринад и тушим под крышкой еще 20 минут на слабом огне. Если жидкость выпарилась, можно добавить немного воды.

Добавляем йогурт и цедру и тушим еще минуту – две. Подаем курицу под апельсиновым соусом вместе с соусом, в котором она тушилась.

Понравился рецептик? Поделитесь с друзьями, понажимайте кнопочки внизу. Буду благодарна!

Примечание. Я привела рецепт в том виде, в котором он попал ко мне. Попробовав, для себя я сделала следующие изменения: сок одного лимона - слишком кисло. Лучше взять пол-лимона или заменить лимон еще одним апельсином. Второе: вполне можно использовать филе не только грудки, но и других частей курицы, получается даже лучше, сочнее. Третье: Можно не фильтровать маринад перед тем, как тушить в нем курицу. Лук получается вкусный и приятно похрустывает. Но в этом случае не кладите в маринад чай. И четвертое: цедру лучше обдать кипятком перед закладкой, чтобы снять некоторую горечь и резкость вкуса. И побольше йогурта, чтобы был покрыт каждый кусочек. В общем, получается блюдо с неожиданным оригинальным вкусом. Понравится ли вам, узнаете, только попробовав.

А вот еще много чего из курицы.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Опять про кашу – радость нашу.

Как приготовить пшённую кашу  с куриным филе. На 1 стакан пшена – 1 куриное филе, 1 ст.л. сливочного масла, специи, соль по вкусу. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, ...

Как приготовить куриные крылышки

Берём яйца (не забудьте их вымыть) и взбиваем с пивом вилкой. Понемногу добавляем муку и снова взбиваем до получения однородной массы, следим, чтобы не осталось комочков. Куриные крылышки моем, ...

Как приготовить плов с курицей в мультиварке.

Подготавливаем продукты для плова с курицей. Возьмем: Половину куриной тушки (но лучше взять куриное филе) Рис длиннозерный 250 г (он не превратится в кашу, получится рассыпчатый) Лук репчатый 50 г (1 средняя ...

Похлебка из курицы.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Также моем, чистим и режем кубиками картофель и морковь. В большую кастрюлю (не в ту, где курица, а в другую) кладем топленое ...

Котлеты по-киевски.

Как приготовить котлеты по-киевски с помидорами. Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня у нас в меню котлеты по-киевски, но не просто, а с помидорами! Раз уж пошла витаминная тема…И не забудьте ...