Как приготовить шоколадное печенье.

Как приготовить шоколадное печенье.

Как приготовить шоколадное печенье.

Печенье из темного шоколада с малиновым кремом. На 20 штук:

  1. 60 г замороженной малины
  2. 75 г сливочного масла
  3. 100 г ядер грецких орехов
  4. 100 г темного шоколада
  5. 125 г муки
  6. 225 г коричневого сахара
  7. 1 пакетик ванилина
  8. Соль
  9. 2 ч. л. разрыхлителя теста
  10. 50 г какао
  11. 3 яйца
  12. 700 г сыра «Филадельфия»
  13. 175 г сахарной пудры
  14. Бумага для выпечки

Выкладываем замороженную малину, чтобы оттаяла. Растапливаем сливочное масло и даем немного остыть. Подготавливаем противни: застилаем бумагой. Нагреваем духовку до 200*. Мелко рубим шоколад и орехи. Смешиваем муку, сахар, ванилин , 1 щепотку соли, разрыхлитель и какао.

В стакане для смешивания, с помощью миксера, используя насадки – венчики, взбиваем в пену яйца. Постепенно добавляем сливочное масло. Продолжая взбивать, добавляем мучную смесь и, наконец, орехи и шоколад. Хорошо перемешиваем.

Столовой ложкой сажаем на противни 40 «капель» из теста диаметром примерно 4 – 5 см. Оставляем место между ними, потому что при выпекании они увеличатся в размерах. Выпекаем в горячей духовке каждый противень поочередно 10 минут.

Вынимаем из духовки и даем немного остыть, поскольку печенье еще мягкое. Затем осторожно снимаем с противня куда-нибудь остывать.

Пришел черед крема. Протираем малину через мелкое сито. Собираем малиновое пюре. Смешиваем сыр и сахарную пудру. Миксером перемешиваем примерно 2 минуты. Добавляем малиновое пюре и хорошо перемешиваем.

Наполняем кремом кулинарный мешок (можно и ложкой). Выдавливаем крам на плоскую сторону половины печений и разравниваем ножом к краям. Сверху накрываем второй половинкой. Слегка прижимаем. Убираем на  час в холодильник.  Описание получилось длинное, на самом деле все довольно просто и быстро. Попробуйте!

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Готовим в мультиварке.
Добавить томат-пюре, вернуть в чашу мультиварки куски курочки, влить красное вино и сок половины лимона, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Закрыть крышку мультиварки. В режиме «Тушение» готовить курицу ...
Бланманже.
Желатин замачиваем в теплой воде по инструкции на его упаковке. Миндаль вместе с 3 ст. л. сливок измельчаем в блендере. Подогреваем отдельно 450 г сливок, не доводя до ...
Как приготовить вкусные домашние кексы в формочках.
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сок, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. Постепенно порциями вводим муку в смесь с соком, все время помешивая. Размешиваем до однородности. Получается тесто как ...
Шоколадный торт.
Делаем тесто. Разборную форму для выпечки ( диаметром 20 см) смажьте маслом. Разогрейте духовку до 175*. Смешайте муку, 50 г рубленого мелкими кусочками масла, 30 г сахара, ванильный ...
Делаем печенье.
Сливочное масло порежьте кубиками. Выложите в миску вместе с сахарной пудрой, ванилином, щепоткой соли, яйцом и мукой. Сначала с помощью миксера, используя насадки для теста, затем вручную замесите ...
This entry was posted in Десерт, Новости and tagged , . Bookmark the permalink.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Оставьте ссылку на Вашу статью