Как приготовить шоколадное печенье.

Как приготовить шоколадное печенье.

Как приготовить шоколадное печенье.

Печенье из темного шоколада с малиновым кремом. На 20 штук:

  1. 60 г замороженной малины
  2. 75 г сливочного масла
  3. 100 г ядер грецких орехов
  4. 100 г темного шоколада
  5. 125 г муки
  6. 225 г коричневого сахара
  7. 1 пакетик ванилина
  8. Соль
  9. 2 ч. л. разрыхлителя теста
  10. 50 г какао
  11. 3 яйца
  12. 700 г сыра «Филадельфия»
  13. 175 г сахарной пудры
  14. Бумага для выпечки

Выкладываем замороженную малину, чтобы оттаяла. Растапливаем сливочное масло и даем немного остыть. Подготавливаем противни: застилаем бумагой. Нагреваем духовку до 200*. Мелко рубим шоколад и орехи. Смешиваем муку, сахар, ванилин , 1 щепотку соли, разрыхлитель и какао.

В стакане для смешивания, с помощью миксера, используя насадки – венчики, взбиваем в пену яйца. Постепенно добавляем сливочное масло. Продолжая взбивать, добавляем мучную смесь и, наконец, орехи и шоколад. Хорошо перемешиваем.

Столовой ложкой сажаем на противни 40 «капель» из теста диаметром примерно 4 – 5 см. Оставляем место между ними, потому что при выпекании они увеличатся в размерах. Выпекаем в горячей духовке каждый противень поочередно 10 минут.

Вынимаем из духовки и даем немного остыть, поскольку печенье еще мягкое. Затем осторожно снимаем с противня куда-нибудь остывать.

Пришел черед крема. Протираем малину через мелкое сито. Собираем малиновое пюре. Смешиваем сыр и сахарную пудру. Миксером перемешиваем примерно 2 минуты. Добавляем малиновое пюре и хорошо перемешиваем.

Наполняем кремом кулинарный мешок (можно и ложкой). Выдавливаем крам на плоскую сторону половины печений и разравниваем ножом к краям. Сверху накрываем второй половинкой. Слегка прижимаем. Убираем на  час в холодильник.  Описание получилось длинное, на самом деле все довольно просто и быстро. Попробуйте!

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Кекс “Зебра”
100 гр маргарина растереть с 2 стаканами сахара, постепенно вбить туда 5 яиц(по одному) и хорошо взбить, добавить 1 стакан сметаны, 1 чайную ложку соды (погасить уксусом), щепотку ...
Торт из крекеров.
Берем большую миску и выкладываем все крекеры. Сметану смешиваем с сахаром и ванилином, взбиваем, чтобы сахар растворился. Часть сметаны оставляем для смазывания верха (немного, 4 – 5 ст. ...
Творожная пасха. Рецепт.
Моем и нарезаем сухофрукты, всыпаем их в блендер и аккуратно размешиваем. Форму для пасхи выстилаем плотной тканью или марлей. Выкладываем внутрь получившуюся массу. Заворачиваем края ткани вверх, накрываем ...
Печенье со сгущенкой
Итак, как же приготовить печенье со сгущенкой? Для начала просеиваем муку с разрыхлителем и солью в большую миску. Я недавно купила такой специальный стаканчик для просеивания, очень удобно, ...
Маффины с шоколадом.
Маффины с шоколадом. Маффины – это маленькие порционные кексы с какой-либо начинкой. В этом рецепте начинка – шоколад! На 6 порций: 200 г шоколада 100 г масла сливочного 100 г сахара 2 ч. ...
This entry was posted in Десерт, Новости and tagged , . Bookmark the permalink.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Оставьте ссылку на Вашу статью