Продолжаем тему «Готовим в мультиварке». Сегодня мы приготовим мясо, овощи и овощную икру.

Говядина с овощами.

Возьмем: 1,5 кг говядины для запекания, 2 – 3 моркови, 2 – 3 головки лука репчатого, масло оливковое, перец черный молотый, соль.

Говядину берем целым куском, промываем, солим, перчим и оставляем на несколько часов. Затем, используя функцию «Жарка», обжариваем мясо в мультиваре с открытой крышкой на небольшом количестве масла (С двух сторон). Должна получиться золотистая корочка.

Лук и морковь нарезаем кубиками и пассеруем на сковороде в разогретом масле. Выкладываем овощи на мясо в чаше мультиварки. Закрываем, устанавливаем режим «Тушение мяса» и тушим до готовности 1,5 - 2 часа.

Тушеный картофель.

Возьмем: 1,5 кг картофеля, 4 - 6 ст. л. растительного масла, зелень свежая, перец черный молотый, соль.

Очищенный картофель разрезаем на 2 или 4 части, солим и перчим, добавляем 2 – 3 ст. л. растительного масла, перемешиваем и оставляем на час.

В чашу мультиварки наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла. Включаем режим «Жарка» и ждем, пока масло нагреется. В разогретое масло выкладываем картофель и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение овощей» и готовим картофель еще 20 – 30 минут. Подаем, посыпав зеленью.

Стейк из баранины.

На 2 порции: 400 г филе баранины, по половине пучка орегано, укропа и петрушки, 5 зубчиков чеснока, 40 мл масла растительного, специи по вкусу, свежие овощи для подачи.

Филе промываем, режем на стейки по 200 г и натираем специями. Чеснок и зелень измельчаем и перемешиваем с мясом. Оставляем мариноваться на 15 минут.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем стейки и готовим в режиме «Жарка» 17 минут. Через 10 минут после начала готовки мясо надо перевернуть.

Подаем стейки с нарезкой из свежих овощей.

Кабачковая икра.

Возьмем: 2 кабачка средних или 1 большой, 2 моркови средние, 2 большую головку репчатого лука, 1 яблоко, 1 головку чеснока, соль, специи по вкусу.

Овощи и яблоко чистим, нарезаем кусочками среднего размера, , кладем в чашу мультиварки. Готовим в режиме «Тушение» от 2 до 4 часов.  Затем остужаем, сливаем лишнюю жидкость.

Кладем овощи в блендер и измельчаем до желаемой густоты икры, добавляя оставшуюся от тушения жидкость по необходимости.

Добавляем в икру соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. Хранить такую икру можно в холодильнике в стерильных банках .

Дорогие хозяюшки! Если у вас есть мультиварка, напишите в комментариях, нравится ли вам в ней готовить и стоит ли она затраченных денег! Ваш опыт очень интересен всем!

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много интересного!

Советую также посмотреть:

Кабачки соленые с уксусом.

Кабачки чистим от кожицы и семян (разумеется, хорошо вымыв). Режем кусочками небольшой толщины. Слегка солим и оставляем ненадолго постоять, чтобы выделился сок. Затем отжимаем сок и укладываем кабачки ...

Как готовить холодец.

Хорошо промываем все мясо. Лук и чеснок чистим. Зелень тщательно промываем и перевязываем кулинарной нитью. Кладем в большую кастрюлю телячью ножку, бекон, зелень, лук, чеснок и все мясо. ...

Джем из малины.

Добавляем малину и варим на среднем огне 25 минут. Потом добавляем лимонную кислоту и варим еще 5 минут. Готовый джем из малины раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. ...

Жареный картофель. Оригинальный рецепт.

На 4 порции: 1,2 кг картофеля, 250 г чоризо (испанских колбасок с паприкой; если нет, замените другими подобными), 1 стручок красного перца чили, 8 головок лука – шалота ...

Жарим шашлык. Хитрости и тонкости приготовления.

Лучше всего брать мясо свежее, охлажденное, но ни в коем случае не мороженое. Чем моложе забитое животное, тем лучше. И молодая свинина или баранина всегда лучше, чем говядина, ...