Допустим, вы хотите испечь пирог с фруктовой начинкой, но никак не выберите, с какими именно фруктами. Тогда есть смысл попробовать этот рецепт:
4 полоски фруктового пирога на одном противне.
Кликните по картинке для увеличения.
Примерно на 20 кусочков: немного + еще 200 г размягченного + 20 г охлажденного сливочного масла, 2 - 3 ст. л. панировочных сухарей, 200 г + 5 - 7 ст. л. сахара, соль, 4 яйца, 350 г + 60 г муки, 2 ч. л. с горкой разрыхлителя теста, 1 кг свежих фруктов( абрикосы, слива, красная смородина, ежевика), щепотка молотой корицы, по 3 ст. л. миндаля без кожицы и рубленых фисташек.
Сковороду для выпекания( глубокий противень; около 32 на 39 см) смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Для теста соедините 200 г масла, 200 г сахара и щепотку соли. Смешивайте миксером с насадками - венчиками. Добавьте яйца. Соедините 350 г муки и разрыхлитель и вмешайте в тесто.
Готовое тесто равномерно распределите на противне. Фрукты промойте и промокните насухо или дайте каплям воды стечь. Абрикосы и сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Смородину снимите с веточки вилкой. Фрукты уложите на тесто в 4 полоски.
Предварительно разогрейте духовку до 175*. Для обсыпки смешайте 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 1 щепотку корицы и 20 г масла. Взбейте миксером и вымесите руками. Обсыпку раскрошите на полоску с ежевикой. миндаль выложите на сливы, а фисташки - на абрикосы. Смородину посыпьте 3 - 5 столовыми ложками сахара.
Поставьте в духовку на средний уровень на 25 - 30 минут. Достаньте и дайте остыть. Подавайте со взбитыми сливками.
Можно заменить фрукты. Подойдут: вишня, крыжовник или черника. Вы можете поэкспериментировать и с орехами - кешью, грецкими, фундуком.
Хорошо придумано:разделение фруктового пирога по видам фруктов.Обычно в семье бывают предпочтения.Спасибо за полезный совет.
Пироги с фруктами настолько вкусные, что трудно отдать предпочтение. Ваш превосходный фруктовый пирог позволяет решить проблему выбора
Пироги с фруктами настолько вкусные, что трудно отдать предпочтение. Ваш превосходный фруктовый пирог позволяет решить проблему выбора.
Какой интересный пирог и как вкусно выглядит! Спасибо, Ирина.
Попрошу супругу приготовить. Попробуем на вкус. Спасибо за рецепт.
4 пирога на одном противне – удобно, красиво, вкусно! Твит!