Мороженое домашнего приготовления.

(кликните по картинке!)

Воздушное клубничное мороженое «Маскарпоне»

Примерно на полтора литра объема (9 – 10 порций): 500 г клубники, 50 г + 2 ст. л. сахарной пудры, 1 – 2 ст. л. лимонного сока, 250 г сыра «Маскарпоне», 200 г сливок для взбивания, пищевая пленка, деревянная шпажка.

Для формы возьмем пластиковый контейнер объемом 1,5 литра. Выложим его изнутри пищевой пленкой. Клубнику помоем, очистим и просушим от капель. Из клубники, 50 г сахарной пудры и лимонного сока сделаем пюре (можно с помощью блендера или сита). 3 – 4 с т. л. пюре отложим для украшения.

Миксером с насадками-венчиками смешаем сыр и 2 ст. л. сахарной пудры. Оставим на 5 – 6 минут. Добавим ягодное пюре и мешаем 2 – 3 минуты. Сливки взобьем в миксере и вмешаем в массу. Заполним этой массой форму, разравняем поверхность. Теперь накроем пищевой пленкой и поставим замораживаться на 30 – 40 минут.

Слегка застывшую массу достаем и перемешиваем. Поливаем сверху отложенным пюре  и с помощью деревянной шпажки делаем разводы. Опять накрываем пленкой и ставим застывать минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Домашнее мороженое подаем нарезанным порционно или в виде шариков. Для этого перед подачей на стол даем мороженому оттаять при комнатной температуре несколько минут. Затем при резке или формировании шариков смачиваем ножи в теплой воде.

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email  Не забудьте подтвердить подписку!

А теперь посмотрите, как можно просто и красиво украсить домашний торт!

Share this post for your friends:

Friend me:

Советую также посмотреть:

Как приготовить вкусные домашние кексы в формочках.

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сок, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. Постепенно порциями вводим муку в смесь с соком, все время помешивая. Размешиваем до однородности. Получается тесто как ...

Венгерская ватрушка. Рецепт.

Смазываем маслом разъемную форму и выкладываем в нее слоями, чередуя, тесто в виде крошки и крем. Сверху слой крошки. Выпекаем венгерскую ватрушку 50 минут при 180*. Для глазури смешиваем ...

Шоколадный торт “С днем Рождения!”

Яйца и сгущенное молоко слегка взбиваем. В тонкий стакан насыпаем какао, затем доверху насыпаем муку.(Если хотите торт побольше, читайте мои рекомендации в начале) Просеиваем муку с какао и ...

Как приготовить шоколадную колбасу.

Делаем из сахарного печенья крошку, например, скалкой. Семечки слегка обжариваем на сухой сковороде. Растапливаем масло, добавляем молоко, какао и тщательно перемешиваем. Затем кладем измельченное печенье и семена льна ...

Арбузные рецепты.

Цукаты из арбузных корок. Потребуется: 1 кг корок арбузных толстых, 400 мл воды для сиропа, 1,2 кг сахара + сахар для посыпки, лимонная кислота на кончике ножа. Светлую часть корок ...