Большой рулет из индейки.

На 6 порций:

• 5 филе индейки
• 20 штук чернослива без косточек
• Сок 1 апельсина
• 1,5 стакана вина белого столового
• 3 ст. л. масла сливочного
• 1 ч. л. крахмала
• Перец черный молотый
• Соль

Чернослив моем и замачиваем в холодной воде. Филе очищаем от пленок и сухожилий и слегка отбиваем. Выкладываем мясо на доску, накладывая край одного филе на другое, чтобы получился прямоугольный пласт. Солим и перчим. На край пласта выкладываем чернослив. Сворачиваем рулет и закрепляем деревянными зубочистками.

Укладываем рулет на противень, смазанный маслом. Запекаем при 180* до румяной корочки. Затем вливаем вино и тушим до готовности.

Рулет вынимаем, а жидкость, получившуюся при запекании, доводим до кипения, вливаем разведенный в соке крахмал и вновь доводим до кипения. Охлаждаем. Полученным соусом поливаем наш рулет из индейки перед подачей.

Поделитесь рецептом с друзьями. Кнопочки внизу!

Вы можете подписаться на обновления сайта и получать все новые статьи на ваш Email Не забудьте подтвердить подписку! Если писем нет, проверьте папку для спама.

Здесь тоже много вкусного!

Советую также посмотреть:

Рождественская индейка.

Итак, вашему вниманию предоставляются 2 рецепта. Рождественская индейка в лимонной глазури. Возьмем: целую индейку весом 4,5 – 5 кг, 3 больших лимона, половину чайной ложки соли, 0,5 ч. л. черного ...

Рулет из индейки.

Выкладываем шпинатную начинку на кусочки индейки и сворачиваем рулетики. Скрепляем их кулинарной нитью или деревянными зубочистками. Укладываем рулетики в форму, заливаем вином и запекаем в духовке при 180* ...