Чтобы пост не навредил здоровью, надо помнить о некоторых правилах питания во время поста.

Ешьте через каждые 3 часа. Это поможет избежать чувства голода, ведь в отличие от мяса, которое переваривается 6 – 8 часов, овощи усваиваются гораздо быстрее, всего за 4 часа, а фрукты за 1.

Пейте больше жидкости, не менее 1,5 – 2 литра в сутки. Вода способствует очищению организма, стабилизирует работу кишечника.

Снизьте количество соли, полезнее даже хлеб выбирать бессолевой, диетический. Избыток соли замедляет обмен веществ, а без этого лечебная роль поста сводится практически к нулю.

Используйте во время готовки больше пряностей. Добавляйте их не только в первые и вторые блюда. Но и в напитки и десерты, например, имбирный чай с мёдом или ягодное желе с ванилью. Это поможет укрепить иммунитет.

Используйте вместо обычной муку грубого помола. Она пополнит запас витаминов и аминокислот.

Чтобы избежать потери кальция, включите в ежедневный рацион чашку соевого молока,100 глюбых орехов, горстку инжира и100 гкресс-салата. И сократите количество выпитых чашек кофе – кофеин вытесняет кальций из организма.

Чтобы продлить чувство сытости, замените обычный рис (содержащий один крахмал, который нашим организмом не усваивается) нешлифованным. Он богат сложными углеводами, поэтому обеспечивает долговременный приток энергии. К тому же такой рис благоприятно влияет на состояние кожи.

Как начинать и заканчивать пост.

Входить в пост лучше постепенно, чтобы организм подготовился к непривычному режиму питания. Накануне поста не стоит переедать, пытаясь сделать запасы на все 7 недель, это приведёт как минимум к тяжести в желудке.

В оставшуюся перед постом неделю ешьте запечённую рыбу нежирных сортов. В отличие от жареной в ней сохраняются полиненасыщенные жиры, дефицит которых возможен в пост.

От яичниц и омлетов лучше отказаться. Яйца – продукт тяжёлый. Они являются необходимым компонентом теста для блинов, которые подаются в предшествующую посту Масленицу, так что необходимые вещества  в любом случае в организме будут в достатке.

Выход из поста должен быть плавным. Продукты нужно вводить в организм постепенно, небольшими порциями, ведь временный отказ от жиров и белков животного происхождения перевёл организм на более экономный режим расходования энергии. Её просто может не хватить на переработку тяжёлой пищи.

В первый день после поста меню не должно сильно отличаться от ставшего за 7 недель привычным постного: к овощам добавьте нежирное отварное мясо или рыбу.

На 2 день вводите кисломолочные продукты.

После поста начинается Пасха. Яйца и куличи не должны стать основой вашего меню, отведите им роль символического угощения.

С наваристыми бульонами, пельменями и жирным мясом повремените как минимум ещё неделю.

Будьте осторожны с алкоголем – печень и поджелудочная железа при переходе на обычный режим питания и так работают с большим напряжением.

Советую также посмотреть:

Постные блины

Как приготовить постные блины с картошкой и сладким перцем. Для теста: 3 стакана воды, примерно 2,5 стакана муки, четверть стакана рафинированного растительного масла, 1\2 ч.л. соды, немного соли по ...

Питание в пост. Вместо рыбы.

Сладкий перец: незаменим при авитаминозе, поможет поддержать во время поста в хорошем состоянии кожу, волосы и ногти .Сохраняет большую часть полезных веществ только в сыром виде!  Обязательно включите ...

Овощные соки для лечения и оздоровления

Как готовить. Чтобы сок приносил пользу, он должен быть свежевыжатым. Мыть продукты надо непосредственно перед выжиманием. Если сделать это заранее, например, за день, то часть полезных веществ будет ...

Постные щи из квашеной капусты с лисичками в мультиварке.

Выкладываем все в чашу мультиварки, добавляем соль, масло, специи, воду и перемешиваем. Закрываем крышку. В меню устанавливаем программу «Суп», нажимаем кнопку «час» – 1 час, «минут» – 30 минут. ...

Замучила изжога?

Если переесть, большой объём пищи разделяет желудок, приоткрывает сфинктер; желудочный сок, насыщенный соляной кислотой, выливается в пищевод и вызывает жжение. Ослабляют сфинктер и нарушают его работу продукты, ...